Nebo by Deni Srdoč
Smješten na petom katu potpuno novog hotela Hilton Rijeka Costabella, ovaj restoran nudi prekrasan pogled na Jadran, obalu i netaknuti otok Cres. Jednako primamljiv kao i ambijent je degustacijski jelovnik koji je dostupan u različitim duljinama. Jela mladog Denija Srdoča pričaju priču o hrvatskoj kulinarskoj povijesti, sadržavajući tradicionalne namirnice i regionalne specijalitete uz egzotičnija jela kako bi se stvorio moderan i kreativan jelovnik pod utjecajem Mediterana i hrvatskog zaleđa, pun boja i okusa.
Restoran Johnson
Samo nekoliko koraka od jedne od najljepših plaža u regiji, ovaj restoran poslužuje svježu ribu, škampe i školjke ulovljene istog dana i pripremljene u jednostavnim tradicionalnim jelima koja dopuštaju puni okus ribe i morskih plodova (jela najavljuju se za vašim stolom). Ljeti ne propustite opuštajuću i sunčanu panoramsku terasu. Obitelj Jurdan vodi ovaj restoran od 1996. godine – gotovo trideset godina entuzijastične i pouzdane usluge.
Konoba Zijavica
More zauzima središnje mjesto u ovom gostoljubivom restoranu u prekrasnom ribarskom mjestu, kako na tanjuru, tako i na njegovoj lokaciji samo nekoliko koraka od vode. U blagovaonici se gosti mogu diviti kuharu kako radi u malenoj otvorenoj kuhinji, dok je veranda restorana s pogledom na more s valovima koji zapljuskuju obalu pravi dragulj. Ovdje je fokus personalizirana riblja kuhinja, gdje je glavni sastojak zvijezda showa. Budite strpljivi ako nešto nedostaje na jelovniku – ponuda ribe uvelike ovisi o sezoni i dnevnom ulovu lokalnih ribara. Jednostavni, ali ukusni recepti su u prvom planu, uključujući jela od sirove ribe, tjestenine, ribe i školjki po cijeni prema težini – pravi raj za ljubitelje svježe ribe.
Restoran Navis
Smješten na samoj hridi prelučkog zaljeva, restoran Navis pruža vrhunski gourmet doživljaj svakom gostu. Atmosfera je čarobna: dok vam poglede mami kvarnerski arhipelag koji ponosno krasi pučinu, vaše nepce čeka posebno iznenađenje. Inspiriran najkvalitetnijim sastojcima mediteranske i kontinentalne kuhinje, upoznat ćete se s genijalnim i maštovitim idejama pretočenim u inspirativni menu sastavljen od sezonskih i lokalnih namirnica. Pažljiv odabir sastojaka i čarobna kulinarska interpretacija našeg chefa rezultiraju vrhunskim gastro užitkom. Zadivit će vas.
Restoran Plavi podrum
Restoran odlikuje vrhunska moderna europska kuhinja koja inzistira na svježim lokalnim namirnicama, tek ulovljenim škampima i ribama spajajući tradicionalno i moderno. Izbor vrhunskih sezonskih namirnica uvjetuje redovite izmjene jelovnika u Plavom podrumu.
Već godinama održava najvišu razinu usluge o čemu najbolje govore brojna priznanja koja ga svrstavaju u sam vrh hrvatske gastro scene i među 100 najboljih restorana svijeta.
Kreativnost je u središtu kulinarskog koncepta razvijenog u restoranu Cubo hotela Ambasador koji nudi vrhunsko gastronomsko iskustvo. Gosti mogu uživati u profinjenom ambijentu restorana i bogatim okusima jela koja se temelje na tradiciji i inovaciji.
Samo najbolji regionalni i sezonski sastojci lokalnih OPG-ova koriste se kako bi se osmislio dinamičan jelovnik koji priča priču o lokalnoj gastronomiji.